夏です、冷やしナンチャラ流行中

ちょっと前まで「冷やし中華はじめました」「かき氷はじめました」の貼り紙を見ると、あぁ夏が来たねぇ・・・と感じたけど、最近では、冷やしラーメン、冷やしカレー、冷やし茶漬け、冷やしカツ丼などなど、冷やしメニューのオンパレード。

食べ物じゃないけど「冷やしシャンプー」なんかも浸透してきて、バラエティに富んだ「冷やし○○」が夏の風物詩になってきた。


【データは2011年7月15日15時00分現在】

中でも冷やしラーメンや冷やしカレー、冷やしシャンプーなんかは、市販商品も発売されるなど、ここ数年ですっかり夏の定番になってきているが、実際、“冷やし”の効果はあるのかと言うと、

・暑いときの冷たいカレースープは最高。カレーは身体を冷やすってのは本当ですね
・冷やしラーメンのスープは氷とレモン入り。食欲無くなる暑い日にはもってこいの
 一品
・冷やしシャンプー実験済み、最低でも2~3時間の冷やし効果はあります

身体をクールダウンさせたり、食欲増進させたりと、猛暑には欠かせないものになっているようだ。ちなみに、冷やしラーメンと冷やしシャンプーは共に山形県にルーツがあるらしい。

さて、今年の夏は、節電ムードの高まりあってか、食にも涼を求める動きが例年になく目立つ気がする。例えば、食品業界では、“冷やし”を意識した商品が続々登場していて、

・すき家「冷やし牛まぶし」は、出し汁がギンギンに冷えててサラサラと食べて
 しまう(笑)
・ミスドのひんやり焼きド「もちもちヨモギ」(※地域限定商品)、ひんやりして
 美味しい!
・ハウス食品「冷やしカレーうどんの素」は、だしの旨みとスパイスのピリ辛が絶妙。

などの食体験レポートが寄せられている。また、一般家庭でも「煮物を冷やして食べる」など、冷製メニューを試行錯誤したり、

・冷やしソーメンチャンプルーを作ってくれました♪めっちゃ冷たくて美味い!!
・「冷やしカレーおでん」つくってみました。大根が冷たくて気持ちええ
・冷蔵庫に入れっぱなしのあんパン、ひんやりあんこが意外とイケるウマさ

など、本来なら冷やして食べるという概念がなかった食べ物も、チャレンジしてみたら、あらら美味しいじゃない!ということで、冷やしメニューのアイディアはジャンジャン広がっている様子。

みんなの冷やしメニュー体験談から見えてきたのは、大事なのはやっぱり「冷たいだけじゃなくて、美味しい」コト。目新しさだけでなく、冷たさと美味しさを追求したものがリピートメニューになっていくようだ。

いよいよ夏本番!五臓六腑にしみわたる冷やしメニューで暑さを乗り切ろう。

(高宮真琴)


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Comment

  1. はやちゃん より:

    冷やしラーメンや冷やしシャンプーと山形発の物が取り上げられるのは山形に住む自分としては嬉しいです^^
    山形は東北なのにかなり高温となる事が有り県内のほとんどが盆地の為に湿度も高く実際の温度以上に感じられるのではないでしょうか!
    そのために数々の冷たい食べ物が出来たのだと思います!!
    他にも冷たい味噌汁・更にはご飯を水で洗って冷たくしてから冷たいお茶漬けにするなど昔からそういった山形特有の夏の食べ物が有ったようです。
    ちなみに冷やし中華の発祥地は仙台 こういった冷たい食べ物の発祥地が東北に多いのも面白いですよね^^

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