盛りにレター…空前のオムライス時代が到来!

By: ryumu

世代を問わず愛される、洋食の定番オムライス。人気ドラマで取り上げられたり、有名野球投手の定番メニューとして紹介されるなど、15年のビッグトレンドとして急上昇中だ。

ソースに一工夫された「盛りオムライス」や文字を書く「オムレター」など、数々の食いしん坊ゴコロをくすぐる画像がSNS上を賑わしている。

フランス語の「omelette」と英語の「rice」を組み合わせた「オムライス」。明治期に生まれて今日まで、多くの人を魅了し続けているこの洋食の王様は、

・なにかむしょうにオムライスが食べたいっ
・ふわふわ&トローッに、癒されに行ってきます…
・お誕生日に何が食べたいと聞かれて、迷わずオムライスをリクエスト!
・ふわトロも良いけど、薄焼き卵にライスびっちりの、昔ながらのものも大好き

など、ネット上でも日々語られる人気メニュー。卵でご飯を包むというシンプルな基本から、オムレツを乗せたもの、ソースに凝ったもの、とにかく食感にこだわったものなど、時代のニーズを反映しつつ進化してきた。

今年はといえば、そんな変幻自在の「オムライス」にも、「盛る・デコる」という昨今の食ブームが到来し、

・オムライスの上に白身フライ&タルタルの「ハントンライス」、食べてみたい~
・シンプルなオムライスの上にお肉をモリモリ♪ボリュームたっぷりで大満足
・オムライスが見えないくらいサルサソースとグリーンを乗せてヘルシーに頂きまーす
・ハートにくりぬいたハム・キュウリ・人参などをデコるだけで子ども達大喜びです

というコメントとともに、美味しそうに盛られた画像が多くアップされている。「デコ・オムライス」と呼ばれるこれらのレシピは、今後オムライスを盛ってみたい人に参考になりそうだ。

そして長らくオムライス界を牽引してきた「ふわとろ」ブームは、よりふわふわを求めて、メレンゲを混ぜ込んだ「スフレ」にスイッチ中のよう。

・ふわっふわのオムライスに感動♪
・生クリーム+メレンゲの力でここまでふわふわになるんですね
・スプーンを入れた時のふわっとした弾力がクセになるよ
・見た目も可愛くて、嬉しい気分に…

日本人が列挙して訪れるフランスのモンサンミッシェルの名物として知られる「スフレオムライス」。弱火でじっくりと焼いた上で、やさしくふんわりと巻き上げたこの新しいオムライスを提供するお店も増えつつある。

また、オムライスと言えばケチャップで文字を書く「オムレター」も楽しみのひとつ。「ハッピーバースデー」「パパ大好き♡」など特別なメッセージはもちろん、

・受験前は「合格」と、祈願をかねて書いてました
・自分に活を入れる為に、目標を書いたりね
・就寝時間の合わない夫に、「おかえり」って実用的なメッセージを…

と、よりユニークに、自由に描く人が増えている。良い”作品”ができたら撮ってアップというのはSNS時代の自然な流れで、そういった親和性もオムライス人気を加速させているのかも。

描いて良し、デコって良し、ふわふわももちろん良し。オムライスブームはまだまだ続きそうだ。

(小玉葉子/effect)
 

 
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